人間の長い歴史から考えてみると、佐藤がたくさん入ったペットボトル飲料や菓子パンを食べるようになったのもごくごく最近のことと言えます。ですがそんな糖分や炭水化物をたくさん食べてもやっていけるのは、グレリンとレプチンというホルモンがカラダをコントロールして生命維持を果たしてくれています。
グレリンは空腹になると発せられるホルモンで、食欲を増進させるはたらきがあります。また一方では成長ホルモンの分泌にもかかわっています。ですからなるべく空腹になる時間をつくり、グレリンの分泌を促してあげると成長ホルモンによって若返りや脂肪燃焼の効果が期待できます。
そんなグレリンに対しレプチンは視床下部から食欲をコントロールしています。